Wie man einen Fisch Sashimi macht
In den letzten 10 Tagen haben sich heiße Themen im Internet hauptsächlich auf Lebensmittel, gesunde Lebens- und Kochkünste konzentriert. Unter ihnen hat die japanische Küche, insbesondere die Sashimi -Produktion, viel Aufmerksamkeit erregt. Der Snapper Sashimi ist zu einem der heißen Themen für seinen köstlichen Geschmack und seinen hohen Nährwert geworden. In diesem Artikel werden Sie ausführlich vorgestellt, wie Sie Fisch -Sashimi herstellen und relevante Daten anhängen, um dieses köstliche Gericht problemlos zu beherrschen.
1. Vorbereitung von Zutaten für Fischsashimi
Um einen Snapper Sashimi zu erstellen, müssen Sie die folgenden Zutaten und Werkzeuge vorbereiten:
| Zutaten/Werkzeuge | Menge | Bemerkung |
|---|---|---|
| Frischer Schnapper | 1 Artikel (ca. 1-1,5 kg) | Es wird empfohlen, lebende oder gekühlte Fische zu wählen |
| Senf | Angemessene Menge | Optionale Wasabi -Sauce |
| Sojasauce | Angemessene Menge | Empfohlene japanische Sojasauce |
| Zitrone | 1 | Verwendet, um fischig zu entfernen und nach Geschmack zu würzen |
| Perillablätter | Angemessene Menge | Zur Dekoration |
| Sashimi -Messer | 1 Hand | Scharfes und dediziertes Werkzeug |
2. Schritte, um Fisch Sashimi zu machen
1.Snapper handhaben: Waschen Sie den Schnapper, entfernen Sie die Schuppen und die inneren Organe und trocknen Sie die Feuchtigkeit mit einem sauberen Tuch ab. Achten Sie darauf, die Fischhaut zu halten, um die frische und zarte Textur des Sashimi zu erhalten.
2.Scheibe: Verwenden Sie ein scharfes Sashimi -Messer, um den Schnapper in dünne Scheiben zu schneiden. Die Dicke der Scheibe beträgt ca. 2-3 mm. Das Messer sollte beim Schneiden glatt sein, um das Hin- und Herzuziehen zu vermeiden.
3.Präsentation: Legen Sie die geschnittenen Schnapperfilets ordentlich auf den Teller und können mit Perilla -Blättern oder Zitronenscheiben dekoriert werden.
4.Würze: Bereiten Sie ein kleines Gericht vor, gießen Sie eine angemessene Menge Sojasauce und Senf ein und rühren Sie gut. Tauchen Sie beim Essen das Schnapperfilet in Gewürze.
3. Nährwert von Fischsashimi
Der Fischbrassen -Sashimi ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an einer Vielzahl von Nährstoffen. Hier sind die Hauptnährstoffe für 100 Gramm Snapper Sashimi:
| Nährstoffzutaten | Inhalt |
|---|---|
| Kalorien | 120 kcal |
| Protein | 20g |
| Fett | 4 Gramm |
| Omega-3-Fettsäuren | 1,2 g |
| Vitamin d | 10 Mikrogramm |
4.. Dinge zu beachten
1.Frische der Zutaten: Der Schlüssel zur Herstellung von Sashimi liegt in der Frische der Zutaten. Stellen Sie sicher, dass Sie frische Schnapper wählen, um verwöhnten Fisch zu vermeiden.
2.Messerhygiene: Die Sauberkeit und Schärfe des Sashimi wirken sich direkt auf die Qualität der Scheiben aus und müssen vor der Verwendung gründlich desinfiziert werden.
3.Sicher zu essen: Snake Sashimi ist ein Rohkost, und es wird empfohlen, dass schwangere Frauen, Kinder und Menschen mit geringer Immunität es mit Vorsicht essen.
Mit den oben genannten Schritten können Sie zu Hause leicht köstliche Fisch -Sashimi herstellen. Egal, ob es sich um ein Familienessen oder eine Freundschaftsfeier handelt, dieses Gericht kann Ihnen viele Highlights verleihen!
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