Wie man rote Bohnen und schwarzen Reis kocht
Die aktuellen Themen im Internet drehten sich in den letzten 10 Tagen vor allem um gesunde Ernährung, Gesundheitsrezepte und traditionelle Methoden der Essenszubereitung. Unter ihnen hat der Brei aus roten Bohnen und schwarzem Reis aufgrund seines reichhaltigen Nährwerts und seines süßen Geschmacks große Aufmerksamkeit erregt. In diesem Artikel wird das Kochen von roten Bohnen und schwarzem Reis im Detail vorgestellt und mit strukturierten Daten kombiniert, um Ihnen eine vollständige Kochanleitung zu präsentieren.
1. Nährwert von roten Bohnen und schwarzem Reis
Rote Bohnen und schwarzer Reis sind beides traditionelle, gesunde Zutaten, die reich an einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen sind. Hier ist ein Vergleich ihrer Nährstoffgehalte:
| Nährwertangaben | Rote Bohnen (pro 100g) | Schwarzer Reis (pro 100 Gramm) |
|---|---|---|
| Hitze | 329 kcal | 341 kcal |
| Protein | 21,7 Gramm | 8,9 Gramm |
| Ballaststoffe | 7,7 Gramm | 3,9 Gramm |
| Eisen | 7,4 mg | 1,6 mg |
2. Schritte zum Kochen von roten Bohnen und schwarzem Reis
1.Bereiten Sie Materialien vor: 100 g rote Bohnen, 100 g schwarzer Reis, entsprechende Menge Wasser, Kandiszucker oder brauner Zucker (optional).
2.Einweichen: Rote Bohnen und schwarzen Reis separat waschen und 4–6 Stunden (oder über Nacht) in Wasser einweichen, um die Garzeit zu verkürzen und den Geschmack zu verbessern.
3.Koch: Die eingeweichten roten Bohnen und den schwarzen Reis in den Topf geben, eine angemessene Menge Wasser hinzufügen (das Verhältnis beträgt etwa 1:5), bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und 40–50 Minuten köcheln lassen, bis die roten Bohnen und der schwarze Reis weich und matschig sind.
4.Gewürz: Je nach persönlichem Geschmack Kandiszucker oder braunen Zucker hinzufügen, gut umrühren und den Herd ausschalten.
3. Kochtipps
1.Einweichzeit: Rote Bohnen und schwarzer Reis haben eine harte Konsistenz. Je länger sie eingeweicht sind, desto leichter werden sie beim Kochen weich.
2.Kontrolle der Wassermenge: Wenn Sie dicken Brei mögen, können Sie die Wassermenge reduzieren; Wer dünnen Brei mag, kann die Wassermenge entsprechend erhöhen.
3.Kochmethode im Reiskocher: Geben Sie die eingeweichten roten Bohnen und den schwarzen Reis in den Reiskocher, wählen Sie den Modus „Brei kochen“ und beenden Sie den Vorgang mit einem Klick.
4. Empfohlene Kombinationen aus roten Bohnen und schwarzem Reis
Brei aus roten Bohnen und schwarzem Reis kann mit einer Vielzahl von Zutaten kombiniert werden, um den Geschmack und die Nährwerte zu verbessern:
| Mit den Zutaten kombinieren | Wirksamkeit |
|---|---|
| rote Datteln | Ergänzen Sie das Blut und nähren Sie die Haut |
| Longan | Beruhigt die Nerven und fördert den Schlaf |
| Lotussamen | Leiten Sie Hitze ab und reduzieren Sie die innere Hitze |
| Wolfsbeere | Verbessern Sie das Sehvermögen und nähren Sie die Nieren |
5. Tabus beim Verzehr von roten Bohnen und schwarzem Reis
1.Verdauungsstörungen: Rote Bohnen und schwarzer Reis sind schwer verdaulich, daher sollten Personen mit einer schwachen Magen-Darm-Funktion sie in kleinen Mengen verzehren.
2.Diabetiker: Wenn Sie Zucker hinzufügen müssen, wird empfohlen, Zuckerersatz oder eine kleine Menge Honig zu verwenden.
3.Allergie: Menschen, die gegen Hülsenfrüchte oder Getreide allergisch sind, sollten den Verzehr meiden.
6. Zusammenfassung
Brei aus roten Bohnen und schwarzem Reis ist eine einfache, leicht zuzubereitende, nahrhafte und gesunde Delikatesse, die für alle Arten von Menschen geeignet ist. Mit dem richtigen Einweichen und Kochen können Sie ganz einfach einen süßen, weichen und klebrigen Brei zubereiten. Ob zum Frühstück oder Abendessen, Brei aus roten Bohnen und schwarzem Reis ist eine gute Wahl.
Ich hoffe, dieser Artikel kann Ihnen eine praktische Kochanleitung geben und wünsche Ihnen gesunde Ernährung und leckeres Essen!
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