Wie man Graskarpfen köstlich macht
Als einer der häufigsten Süßwasserfische in China hat der Graskarpfen zartes Fleisch und reichhaltige Nährstoffe. Aber wie bereitet man ihn zu, um ihn köstlicher zu machen? In diesem Artikel werden die aktuellen Themen und aktuellen Inhalte im Internet der letzten 10 Tage zusammengefasst, um Ihnen mehrere klassische Graskarpfenrezepte vorzustellen und detaillierte strukturierte Daten beizufügen, die Ihnen dabei helfen, Ihre Kochkünste leicht zu erlernen.
1. Nährwert von Graskarpfen
Graskarpfen ist reich an hochwertigem Eiweiß, ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist ein fettarmes und sehr nahrhaftes Lebensmittel. Im Folgenden sind die Hauptnährstoffe von Graskarpfen aufgeführt:
| Nährwertangaben | Inhalt pro 100g |
|---|---|
| Protein | 17,8 Gramm |
| fett | 4,8 Gramm |
| Kalzium | 38 mg |
| Phosphor | 203 mg |
| Eisen | 1,2 mg |
2. Klassisches Rezept für Graskarpfen
1.Gedämpfter Graskarpfen
Dämpfen ist die Garmethode, die den ursprünglichen Geschmack von Graskarpfen am besten bewahrt. Im Folgenden sind die Schritte zum Dämpfen von Graskarpfen aufgeführt:
| Schritte | Betrieb |
|---|---|
| 1 | Graskarpfen waschen, mit einem Blumenmesser beidseitig einschneiden, mit Kochwein und Ingwerscheiben 10 Minuten marinieren. |
| 2 | Den Fischkörper mit zerkleinerten Frühlingszwiebeln und Ingwer bestreuen und mit etwas heller Sojasauce beträufeln. |
| 3 | Nachdem das Wasser kocht, geben Sie den Fisch in den Dampfgarer und dämpfen ihn bei starker Hitze 8–10 Minuten lang. |
| 4 | Nach dem Servieren heißes Öl darübergießen und mit Koriander bestreuen. |
2.Geschmorter Graskarpfen
Geschmorter Graskarpfen hat einen reichen Geschmack und ist für alle geeignet, die kräftige Aromen mögen. Im Folgenden sind die Schritte für geschmorten Graskarpfen aufgeführt:
| Schritte | Betrieb |
|---|---|
| 1 | Graskarpfen in Stücke schneiden und mit Kochwein und Salz 10 Minuten marinieren. |
| 2 | Die Pfanne mit kaltem Öl erhitzen und die Fischstücke darin von beiden Seiten goldbraun braten. |
| 3 | Zwiebel, Ingwer und Knoblauch dazugeben und anbraten, bis es duftet, dann helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Zucker und Essig nach Geschmack hinzufügen. |
| 4 | Geben Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu, lassen Sie es bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln und bestreuen Sie es mit gehackten Frühlingszwiebeln, nachdem der Saft reduziert ist. |
3.Eingelegter Graskarpfen
Eingelegter Graskarpfen ist ein würzig-säuerliches Vorspeisengericht. Im Folgenden sind die Schritte zum Einlegen von Graskarpfen aufgeführt:
| Schritte | Betrieb |
|---|---|
| 1 | Graskarpfen in Scheiben schneiden und mit Kochwein und Stärke 10 Minuten marinieren. |
| 2 | Das Sauerkraut hacken, unter Rühren anbraten, bis es duftet, dann eingelegte Paprika, Ingwer und Knoblauch dazugeben und unter Rühren anbraten. |
| 3 | Brühe oder Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen, Fischfilets hinzufügen und kochen, bis die Fischfilets weiß werden. |
| 4 | Zum Schluss mit Koriander oder gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. |
3. Kochtipps
1.Fähigkeiten zur Fischauswahl: Wählen Sie lebende Fische oder frische Graskarpfen mit klaren Augen, leuchtend roten Kiemen und elastischem Fleisch.
2.So entfernen Sie Fischgeruch: Graskarpfen hat einen starken Fischgeruch. Sie können es mit Kochwein, Ingwerscheiben oder Zitronensaft marinieren, um den Fischgeruch zu entfernen.
3.FeuerkontrolleHinweis: Beim Dämpfen sollte die Hitze ausreichend sein und die Zeit nicht zu lang sein, sonst wird der Fisch alt; Im geschmorten Zustand wird es köstlicher, wenn es bei schwacher Hitze gekocht wird.
4.Gewürzkombination: Graskarpfen lässt sich gut mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Chili, Sauerkraut und anderen Gewürzen kombinieren, um den Geschmack zu verstärken.
4. Rangliste beliebter Graskarpfen-Rezepte im Internet
Entsprechend der Internetpopularität in den letzten 10 Tagen sind die folgenden Graskarpfenrezepte, die den Internetnutzern am meisten Sorgen bereiten:
| Rangliste | üben | Hitzeindex |
|---|---|---|
| 1 | Gedämpfter Graskarpfen | 95 % |
| 2 | Geschmorter Graskarpfen | 85 % |
| 3 | Eingelegter Graskarpfen | 78 % |
| 4 | Süß-saurer Graskarpfen | 65 % |
| 5 | Gekochter Graskarpfen | 60 % |
Ich glaube, dass Sie durch die obige Einführung die verschiedenen Zubereitungsmethoden für Graskarpfen beherrschen. Ob gedünstet, geschmort oder eingelegt, der köstliche Geschmack von Graskarpfen lässt sich auf die Spitze treiben. Probieren Sie es aus!
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